Entradas por Juan Pelizzatti

Biodinámica y Ciencia:
la biología de los suelos en el viñedo

Este es el tercero de una serie de artículos que investigan las bases científicas de la viticultura biodinámica y los efectos nocivos de la agricultura química.   Dependiendo de su manejo, los viñedos son sistemas basados ​​en plantas perennes (vid), intercaladas con diferentes estrategias de cobertura del suelo que pueden ir desde suelos desnudos hasta […]

Biodinámica y Ciencia:
solo los vinos naturales expresan el terroir

Este es el segundo de una serie de artículos que investigarán las bases científicas de la viticultura biodinámica y los efectos de la agricultura convencional. En esta oportunidad, se ilustrará cómo los agro-químicos utilizados en los últimos 50 años alteran el sutil y complejo equilibrio que se ha creado entre la viña, el ecosistema del suelo y la actividad […]

La práctica biodinámica y sus evidencias científicas

Este es el primero de una serie de artículos que investigarán las bases científicas de la viticultura biodinámica y evidenciarán los efectos dañinos de la utilización de agroquímicos en el viñedo, demostrados por una amplia bibliografía que comprenden estudios e investigaciones que mencionaremos como referencias.   La idea de “grandes vinos” tiene una estrecha relación con la […]

Chakana y el 7° Encuentro Sudamericano de Viticultura Biodinámica

La agricultura biodinámica no es simplemente un método para producir vino, es un movimiento internacional con principios profundos y un fuerte componente social. La biodinámica propone un modelo agrícola y de consumo que promueve más conciencia en las relaciones humanas y en la que establecemos con el medio ambiente y el cosmos. Se trata de una agricultura […]

El nuevo aceite Chakana representa nuestra filosofía

Tener un filosofía fuerte e ideas claras permite dedicarse a actividades diferentes, manteniendo, al mismo tiempo, coherencia y resultados de alto nivel. En Chakana siempre tratamos de respetar y expresar las diferentes características de nuestras fincas, tratando de minimizar la intervención en fase de producción y trabajando de la manera más natural posible. Y esto […]

Invierno en el viñedo: preparando el futuro

La nieve que hace unas semanas cubría abundantemente nuestras fincas fue un espectáculo grandioso que nos brindó el invierno. Fue también un riego precioso para el verdeo recién plantado entre las hileras de los viñedos. Mientras que la vid descansa, otras plantas florecen: leguminosas, tréboles, plantas crucíferas que enriquecen el suelo y aumentan la biodiversidad dentro de las fincas. […]

Grandes puntajes para grandes Malbecs en el reporte de James Suckling

El crítico de vino James Suckling acaba de publicar su último informe de Argentina. Una vez más, en Chakana estamos recibiendo excelentes calificaciones para nuestros vinos. En la introducción a su informe, Suckling describió el estilo “ni pesado ni exagerado” de los mejores vinos que probó. También reconoció la creciente importancia de los single vineyards, vinos capaces de […]

Quince años de vinos auténticos

Chakana cumple 15 años de su primera cosecha. Es tiempo de festejar y de hacer balances. Pero también de presentar un portfolio renovado, de vinos auténticos, que refleja el camino recorrido en estos años honrando la vid y la tierra. Antes que nada, queremos agradecer a todos los que participaron de la gran fiesta del lunes […]