Entradas por Juan Pelizzatti

Grandes puntajes para grandes Malbecs en el reporte de James Suckling

El crítico de vino James Suckling acaba de publicar su último informe de Argentina. Una vez más, en Chakana estamos recibiendo excelentes calificaciones para nuestros vinos. En la introducción a su informe, Suckling describió el estilo “ni pesado ni exagerado” de los mejores vinos que probó. También reconoció la creciente importancia de los single vineyards, vinos capaces de […]

Quince años de vinos auténticos

Chakana cumple 15 años de su primera cosecha. Es tiempo de festejar y de hacer balances. Pero también de presentar un portfolio renovado, de vinos auténticos, que refleja el camino recorrido en estos años honrando la vid y la tierra. Antes que nada, queremos agradecer a todos los que participaron de la gran fiesta del lunes […]

El vino “responsable”: huella de carbono e impacto ambiental

¿Cuál es el impacto ambiental de producir una botella de vino? ¿Qué impacto tiene la viticultura sobre la naturaleza que la rodea? Por la estrecha relación que la vid y el vino tienen con el territorio, y por el “sentido de lugar” que es parte de la historia de los vinos de calidad, estas son […]

Comercio justo, un paso necesario hacia la calidad

A pesar de los esfuerzos de la política por implementar mejoras sociales, la pobreza y la inequidad siguen estando entre los mayores flagelos de la sociedad argentina. En Chakana sentimos la obligación de combatir este problema con un fuerte compromiso hacia nuestra comunidad, garantizando un salario justo y buenas condiciones laborales a los trabajadores y […]

Chakana Estate Selection Red Blend 92 puntos por Wine Spirits

La revista Wine&Spirit, en su último reporte, otorgó 92 puntos a nuestro Chakana Estate Selection Red Blend 2015.   Este es el comentario al vino por los críticos de la revista americana: “El carácter frutal de este vino aprovecha de la altura y del clima fresco de su origen para ganar frescura y notas florales. […]

Gualtallary y Altamira, por qué son especiales – 2da parte

“Es el suelo que comanda”, Claude Bourguignon no se cansa de repetirlo una y otra vez. “Tenemos que seguir sus indicaciones con respecto a las cepas plantadas, al pie y al injerto que decidamos utilizar. Y sobretodo hay que aceptar el veredicto: en algunos lugares solo se puede producir vinos varietales y simples, en otros deberíamos […]

Gualtallary y Altamira, por qué son especiales – 1era parte

Una nueva aproximación a los grandes terroirs de Mendoza de la mano de Claude y Lydia Bourguignon   Para producir vinos de terroir es fundamental conocer a fondo la tierra y los suelos donde se cultivan las uvas, pero nunca se los termina de conocer del todo: hacer vino es una aventura que impone un […]

La microoxigenación del vino y sus beneficios

De la microoxigenación del vino se dicen muchas cosas. Por eso, hoy hablaremos de ella ya que tiene consecuencias positivas en el vino. Ya sea en recipientes de madera o en botella, la microoxigenación es fundamental en la crianza del vino. Hablamos de micro y no de oxigenación a secas ya que, en cantidades excesivas, […]

Los tres defectos más frecuentes en el vino

¿Cómo saber si un vino está picado? Es una de las clásicas preguntas de los consumidores. En términos más amplios, ¿cómo saber si un vino está bueno y no defectuoso? En este artículo describiremos los tres defectos más frecuentes que convierten a un vino en defectuoso y sus causas. El factor común de los defectos […]